Se elabora a partir de aceite comestible, totalmente hidrogenado a base de vegetales. Se puede utilizar como emulsionante y estabilizador en la industria alimentaria y no alimentaria.
Monoestearato de glicerilo al 40%
Evita que la masa se envejezca, aumente la capacidad de formación de espuma y absorba el agua, proporcione textura de miga fina y suave y prolongue la vida útil
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